绿色化工，指的是在化工产品生产过程中，从工艺源头上就运用环保的理念，使用天然、可再生原料，采用绿色生产工艺，实现废物再利用与资源化，从而降低成本与消耗，减少废弃物的排放，尽可能降低产品全生命周期对环境的影响。

三聚磷酸钠作为一种食品添加剂，可用于肉制品、水产品、奶制品、果汁饮料等作为保水剂、品质改良剂;用于火腿、肉排使肉嫩滑，改善口感;用于海鲜、河鲜增重保水;用于果汁饮料的抗氧化剂，延长货架期;用于豆、奶制品的分散剂。此外还可用于工业领域中的软水剂、增稠剂等。在食品行业或工业领域中，三聚磷酸钠一般配置成溶液使用，目前大多数三聚磷酸钠投入水中，会瞬时水合形成六水合三聚磷酸钠，六水合三聚磷酸钠溶解度低，呈过饱和状态，造成物料结块。

常温下呈淡黄色透明粘稠液体，无毒性、无刺激，溶于大部分有机溶济，不溶于水。

二聚酸是由十八碳的不饱和脂肪酸聚合而成的，其主要成分为单酸，二聚酸和三聚酸。一般讲的二聚酸就是普通二聚酸，国内生产生产的二聚酸绝大部分是普通二聚酸。其单酸含量为3%～10%，二聚酸含量为60%～75%，三聚酸含量为：10%～18%。精二聚酸是在普通二聚酸的基础上经过多次精馏而成的产品，和普通二聚酸比